The perfect girlsnight

Selvom jeg og Livi bor sammen er det ikke så ofte vi er hjemme sammen på kveldene, så derfor var det på plass med en jentekveld i går! Jentekvelder forbinder man ofte med film, kosemat og godis. Så hva gjør man på en kosekveld når man er på diett? Jo, man lager minst like god og sunn mat 😀

Menyen for kvelden bestod av søtpotetchips, kylling og avokado til kveldsmat, og sjokoladefluff og frukt til dessert. Jummy!

SONY DSCSONY DSC

Søtpotetchips er så siiinnsykt godt og veldig raskt å tilberede. Kutt opp 200 g søtpotet i tynne skiver eller med ostehøvel hvis du ønsker de ekstra tynne og crispy – veldig gode når de er litt myke i midten også. Fordel utover et bakepapirkledd stekebrett og krydre med valgfritt krydder. Jeg krydrer halvparten av potetene med kanel og halvparten med salt og pepper. Stek på 170 grader til de er gyldne i kantene.

SONY DSC

I det siste har jeg jo begynt med morgencardio, noe jeg skal ha hver morgen fremover nå og allerede ser jeg stor forskjell på insulinbehovet. Å begynne dagen med å gå i 30-40 minutter gjør at jeg trenger mindre insulin til alle dagens måltid, og når jeg i tillegg trener styrke senere på dagen fører dette til enda lavere insulinbehov. Og ingenting er jo bedre enn det! Også er det utrolig deilig å starte dagen med frisk luft og vårsol ✿

IMG_9335

Advertisements

Taco + helg = ♥

Taco hører fredagene til i de fleste norske hjem, og det som er så digg med taco er at det kan lages på så mange forskjellige måter. Etter å ha tatt en titt i arkivet, tenkte jeg prøve meg på denne suppa igjen. Både smakfull og næringsrik! Og med godt tilbehør får du en skikkelig tacofeeling 🙂

Du kan enten bruke ferdig tacokrydder eller lage din egen krydderblanding. Hjemmelaget tacokrydder består av 3 ss chillipulver, 2 ss spisskummin, 2 ss paprikapulver, 2 ts kajennepepper, 2 ts hvitløkspulver, og litt salt og pepper. Rør godt sammen og oppbevar i et lufttett glass.

Ingredienser;

  • 500 g karbonadedeig
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 1 boks kidneybønner
  • 2 poser tacokrydder eller hjemmelaget tacokrydder *
  • 1 l vann + 2 kjøttbuljong
  • 2 ss maisennamel

mat04

Steik karbonadedeigen sammen med hvitløk. Ha over tacokrydderet eller den hjemmelagde krydderblandingen. Kok opp 1 l vann med 2 kjøttbuljong. Tilsett 2 ss maisennamel og bland godt sammen, så vannet tykner litt. Hell karbonadedeigen over i det ferdigkokte buljongvannet og tilsett kikertene.

La suppa småkoke i 10-15 minutter før du tilsetter kidneybønnene – de skal helst ikke koke for lenge, men det er viktig at suppa får kokt litt så væska tykner.

mat03

Server med litt revet ost og tortillachips! 😀

Middagstips: kylling, ris og avokado ♥

En enkel og smakfull lunsj eller middag som er en stor favoritt her i Fitnesscriben (leiligheten til meg og Livi) er jasminris, kylling og avokado! Det høres kanskje ikke så spennende ut, men avokado gir måltidet en kremete og god konsistens, i tillegg til en nydelig smak. Som nevnt tidligere syns jeg at dette smaker best kaldt fra kjøleskapet, men det er jo smak og behag – godt er det uansett 😀

SONY DSC

Så her kommer den sykt krevende fremgangsmåten.. Kyllingen krydrer du med Trocomare urtekrydder og svart pepper, og over risen heller du litt glutenfri soyasaus. Legg over 50 g avokado og nyt en smakfull og frisk rett ♥

SONY DSC

Enkelt og næringsrikt – her får du i deg alt du trenger av proteiner, karbohydrater og sunt fett! 🙂

Søtpotetfries og poseringstrening ♥

God lillelørdag!

Startet onsdagen på samme måte som mandag; med en tidlig powerøkt med Sandra! Vi hadde markløft, hack-squat, skulderpress, pull-ups og et par øvelser på triceps. Sykt lenge siden jeg har kjørt tricepsøvelser nå, så det svei godt 😀 Love that pump, hihi ♥ Tightsen min er fra Röhnisch og var i høyeste grad godkjent! Fin på rumpa og veldig behagelig å trene i 😀

022

På søndag hadde vi felles poseringstrening som vi har hver søndag, så fikk tatt litt bilder til dere! Blir spennende å se forandringene fra uke til uke nå 🙂

0011

Og her er litt posering fra i går! Trente med Stine og Ole, så siden alle skal stille var litt posering på sin plass 😀 Stine går i BF og Ole i bygging – blir rått!

Gårsdagens middag ble grillet kyllingfilet og søtpotet-fries, såå godt! Orket ikke lage en fancy salat, men med en liten dæsj sukkerfri ketschup ved siden av har du en knallgod og enkel middag! 🙂 Godt å variere karbkildene litt også.

SONY DSCSONY DSC

Min fargerike lavdag ♥

Tre dager i uka har jeg lavdag på matplanen min og disse dagene har jeg en god del mindre mat enn på de fire høydagene – med hovedsakelig kutt i karbohydratene. Så på lavdag har jeg kun frukt som karbohydratkilde and I love it! Med frukt kan man variere i det uendelige med friske farger og forskjellige smaker 🙂

FROKOST
Frokosten min er ganske lik fra dag til dag. Det blir nok en stund til jeg bytter ut omeletten med noe; det er sååå godt! Elsker å begynne dagen med mye proteiner og fett, det holder meg mett helt til det plutselig er lunsj igjen. Men skulle jeg bli lei kan jeg alltids ha eggerøre, stekte egg eller kokte egg. I tillegg til egg har jeg kalkunskinke med 2 % fett, 2-3 osteskiver (gruer meg til disse forsvinner!) og omeletten steiker jeg i 10 g smør. På høydagene har jeg også frukt og nøtter til frokosten, men på lavdagene er det kun omelett og grønnsaker.
Best breakfast eveeer! 😀

SONY DSC

Grønnsakene er også til god hjelp hvis blodsukkeret er på grensa til å bli lavt. Hvis jeg våkner opp med f.eks 5,0 i blodsukker, ligger det på mellom 6,0-6,5 etter grønnsakene 🙂

SONY DSC

LUNSJ 1
Til lunsj på lavdagene har jeg laks, grønnsaker og frukt. For et år siden likte jeg ikke laks (les: turte ikke smake), nå derimot elsker jeg det! Før gikk det alltid i sprøstekt laks med brokkoli, gulrot og hjemmelaget tzatziki med frukt ved siden av. Nå har jeg totalt dilla på hjemmelaget sushi! Så enkelt og minst like godt som kjøpt sushi – og lages på to min. Det har jeg skrevet om her 🙂 Hvis jeg lager sushi bytter jeg ut frukten med ris, så det tilsvarer samme mengde karbohydrater og kalorier som frukten ville gjort.

Det Er En Laks02SONY DSCtaco og sushi03

LUNSJ 2
Til lunsj har jeg enten kokosmelk eller avokado som fettkilde. Jeg eeelsker kokosmelk, og kylling med kokosmelk og karri har lenge vært en favoritt! Nå har jeg variert det litt med en supergod kyllingrett med red curry paste og masse friske grønnsaker. Den skal dere få oppskrift på i morgen! 🙂

SONY DSCSONY DSC

FØR/ETTER TRENING
Før trening har jeg meg en goood shake med den nye PWO’en til Nordic Power og en scoop kreatin! Denne PWO’en smaker virkelig godteri på diett, hihi 😀 Det gjør bcaa’en også – utrolig god smak! Ingen har typisk “kosttilskudd” smak, så disse anbefales på det sterkeste! 🙂 PWO’en kan kjøpes på Nordic Power til introduksjonspris nå! Denne påvirker heller ikke blodsukkeret mitt, sånn som mange andre pre-workout’er kan gjøre.

bcaaogpwo01

Etter trening har jeg shake med bcaa og banan! Før hadde jeg eple, men det ble litt for lite karbs etter en hard økt. Pleier alltid sette meg på trappa på utsida gymmet og kose meg med “etter treningsmaten” min, hihi 🙂

MIDDAG
Middagen varierer veldig fra lavdag til lavdag, men tacosalat er en sikker vinner! I løpet av lavdagen har jeg en halv boks mager kesam, så her er det perfekt å bruke en liten klatt som “rømme” til tacoen. Jeg bruker også en-to ts med tacosalsa, som inneholder rundt 5 kcal – ikke mye med andre ord. Ved siden av har jeg frukt 🙂 Ananas og fryste druer er helt klart en favoritt for tida! Fryste druer smaker akkurat som saftis, sååå godt i sommervarmen 😀

SONY DSCSONY DSCSONY DSC

KVELDS
Som kveldens siste måltid er det godt med noe søtt! Her pleier jeg som regel ha mager kesam med bringebær-funsaft, sukrin gold og hakkede nøtter, eller mager cottage cheese med frukt og bær! So jummy 😀

frukt02funlight

Håper dette kan være til litt inspirasjon over hva du kan spise 🙂 Dette er som sagt lavdag, ellers har jeg ris, potet osv som karbohydratkilde.
Det trenger absolutt ikke være kjedelig med sunn mat, og tilogmed på konkurransediett kan jeg ha et så variert kosthold. Det liker jeg – mye lettere å holde motivasjonen oppe 😀

Pinsekos og hjemmelaget, glutenfri pizza ♥

Fooor en deilig dag det har vært! Virker som hele Norge har sommervær i dag? 😀
Her i Sandnes begynte vi dagen med en god gåtur rundt et vann som ligger rett nedenfor oss. Brukte ca. 40 min rundt i steikende sol. Det resulterte i et fint singletskille på Erik, haha! 😀

bilde 3bilde 2 (2)

Always flex you know 😉 Møtte også på noen supersøte sauer som bare måtte koses med ♥

bilde 1 (2)

Så var det hjem å slappe av litt på verandaen med funlight-is, etterfulgt av hjemmelaget sushi! Prøvde med basmatiris – ikke den mest klebrige risen akkurat :p Så sushiris må nok til neste gang. Så var vi klare for en heavy-ass myo-reps økt 😀

I går hadde vi jo frimåltid og det ble en siiiiinnsykt god glutenfri pizza. Oppskrift finner du her 🙂

SONY DSCSONY DSC

Etterfulgt av supergod sitron-yoghurtis og popcorn! Nomnomnom 😀

SONY DSCSONY DSC

Nå er vi klare for avslapning, enda en fun-is og en episode med “Cosmos” – love it! Lade opp til en ny uke 🙂
Håper alle andre også får en deilig mandagskveld!

17.mai, hypertrofi trening og diett-pizza!

God mandagsmorgen!

Hvordan har helgen deres vært? Håper den har vært fylt med masse is og feiring 😀
Jeg har feiret helgen med de gamle på jobb; de hadde besøk av ordføreren, spiste kaker og koste seg ute i sola 🙂 Koselig! Så siden jeg jobbet til tre reiste vi til foreldrene til Erik for litt kaffe og kos, før det var hjem å spise god lørdagsmat. Rolig, men veldig koselig feiring ♥

IMG_1595IMG_1589

I går hadde jeg og Erik en skikkelig god hypertrofi økt – og det med bare frokost i magen! Tror nok isen og tacoen fra lørdagen hjalp på ja, hihi 😉

Økta ble;

  • Frontbøy
  • Liggende leg curl
  • Stående press m/stang
  • Sidehev
  • Nedtrekk
  • High row
  • Hipthrust

Avsluttet med 20 minutters sprintintervaller. Føltes veldig bra 😀 Så var det hjem å spise litt laks før jobb sto for tur!

IMG_1631IMG_1629

Her har dere forresten diett-pizzaen vi laget forrige uke! Soo jummy, og ikke minst superenkelt! Bunnen består av 50/50 havregryn og havremel. Havremel lagde jeg bare av glutenfritt havregryn.

diettpizza04

Du trenger;

♥ 50 g havregryn/havremel
♥ 1 ts bakepulver
♥ Karbonadedeig
♥ ¼ løk
♥ Champignong
♥ 1-2 ss tomatpure
♥ 1-2 ss hakka tomater

Til bunnen begynner du med å blande havreblandingen, 1 ts bakepulver og passelig mengde vann. Smør ut med en slikkepott på bakepapir. Vi lagde pizzaen på steinplate på grillen, men ønsker du å steke den i ovnen forsteker du den i 5 minutter på 175 grader.

Til kjøttsausen steker du champingjong (brukte hermetiske) og løk i litt cocosa. Stek deretter opp karbonadedeig og tilsett tomatpure, hakka tomater og passelig mengde vann. Krydre med oregano, pizzakrydder, salt og pepper!
Smør kjøttsausen utover den forstekte bunnen, legg på noen osteskiver og stek i 10-15 minutter.

diettpizza01

I dag skal jeg begynne lesinga til siste eksamen, ha en god trening med søstera til Erik og jobbe litt :)7 Ha en fin dag!