Peanøttbarer med sjokoladetrekk ♥

Odas peanøttkubber04

Denne oppskriften har jeg fra Linda Stuhaug, men jeg gjorde noen små endringer for å få barene enda mer proteinrike! Siden jeg er på diett har jeg ikke smakt de selv, men alle som fikk smake sa det var meget godkjente – og veldig mektige! Ikke minst lukta det herlig peanøttsmør i hele leiligheten, mmm ♥

Ingredienser;

  • 100 g peanøttmel
  • 20 g vaniljeproteinpulver (kan sløyfes)
  • 2 ss peanøttsmør
  • 20 g smelta smør
  • Vann til passelig konsistens
  • Sukkerfri sjokolade

Bland peanøttmel og vaniljeprotein i en bolle. Smelt smør og peanøttsmør i en egen bolle i mikroen, og hell over peanøttmelblandingen. Tilsett vann til du har en deig som er formbar. Deigen skal være ganske fast, men saftig.

Jeg brukte engangshansker når jeg skulle forme barene, så slipper du så mye kliss på hendene. Legg proteinbarene på en tallerk og smelt sukkerfri melkesjokolade sammen med litt vikingmelk i vannbad og bre over barene. Jeg fikk ca. 15 små barer 🙂

Odas peanøttkubber03

Perfekt til en kopp med rykende varm kaffe ♥

Som topping hadde jeg hakkede peanøtter og som litt ekstra pynt blandet jeg peanøttmel og vann i en sprøytepose, og lagde mønstre.

bar

Nyt en proteinrik, fudgy bar! ♥ Gleder meg til jeg kan smake 😀

Advertisements

Proteinrik fluff – diett favoritt ♥

Vanligvis har jeg mager kesam eller cottage cheese som dagens siste måltid, men nå i sommervarmen har jeg fått en ny favoritt; noe så enkelt som fluff!

shampoo09

Fluff inneholder kun proteiner og smaker akkurat som jordbæris etter en time i fryseren. Anbefales til alle på diett som savner is i varmen 🙂 Smaker også kjempe godt med sjokoladeprotein!

Ingredienser;

  • 4-5 eggehviter
  • 20-30 g proteinpulver m/jordbærsmak
  • 1-2 ts sukrin+
  • 3-4 dråper stevia vanilje eller ½ ts vaniljesukker
  • 2 ts sitronsaft
  • Noen dråper rød konditorfarge

shampoo06

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle og pisk til du har en stor og luftig fluff. Fluffen skal holde seg i bollen hvis du snur bollen opp ned; da har du perfekt konsistens – akkurat som softice! ♥ Fluffen kan fint spises rett etter den er pisket også, men det blir veldig mektig – mildere og bedre konsistent etter en stund i fryseren 🙂
Pynt med friske bær og nyt en bolle med proteinrik is!

shampoo07

Ps: dette er bare 1/3 av all fluffen man får 😉

Det gode diettliv ♥

I går var jeg og Mari hos Freydis som lager noen utrolig flotte bikinier; såå gøy å prøve så mange fine bikinier! Fargevalget får jeg vel holde hemmelig litt til, fortsatt litt i tvil om jeg skal ha en eller to bikinier.. Tenker det er litt gøy å ikke ha alle scenebildene i samme farge! Hmm, hva syns dere? 🙂

Har forresten fått en ny favoritt etter trening, noe så enkelt som puffa ris! Alle jentene på gymmet spiser det for tida, så måtte jo bli avhengig selv før eller siden haha 😀 Siden det veier så lite, kan man ha en stooor bolle etter trening, nomnom!

SONY DSC

En annen ting som er et must på diett er Fun saft! Har alltid noen shakere med saft i frysen, så har man alltid iskald “slush” tilgjengelig 😀 Disse to er uten tvil favorittene! ♥

SONY DSC

Blir jeg lei av ris kan jeg alltids variere med potet, søtpotet og quinoa, men noe så enkelt som rislapper er også kjempe godt! Du trenger bare rismel (malt ris, så helt likt næringsinnhold som ris) som du blander med vann og salt til du har en jevn røre. Steik små lapper, til de er gyldne på den ene siden. Sykt godt med litt tacosalsa på 😀

SONY DSC

Den faste kveldssnacksen er en halv boks mager cottage cheese blandet med litt sukrin gold, toppet med frukt og bær. Så godt! ♥

SONY DSC

SONY DSC

Nå skal snart PWO’en drikkes; hypertrofiøkt og HIIT-intervaller står for tur! Gledings 😀
På lørdag dro jeg med meg Erik til IKEA for å handle inn litt nødvendigheter til City, så i dag skal det bli fiint på gymmet 😀

10499272_280419375474598_1789697983_n

Slenger med et par bilder fra poseringstreninga på søndag også! I morgen kommer konkurranseskoa, wii 😀

10534847_606612842787007_1438384297_n

Lavdagsmat og fruktig dessert ♥

Flere som er glad i laks? Så langt i dietten har jeg lagd sushi på lavdagene mine, så enkelt! Fremgangsmåte finner dere her 🙂 I går gjorde vi et nytt kutt på dietten, så nå har jeg ingen karbohydrater til laksemåltidet. Buhu! MEN sprøstekt laks med masse grønnsaker er minst like godt, gjerne med litt hjemmelaget tzatziki av mager kesam, agurk, sitronsaft, salt og pepper ved siden av!

Her om dagen lagde vi laks og grønnsaker i folie på grillen, namnam! Godt med litt variasjon 😀

SONY DSCSONY DSC

Hver kveld har jeg en halv boks mager kesam/cottage cheese – herlig å avslutte dagen med noe søtt! Appelsin, kiwi og nektarin er fortsatt favoritten, hihi 🙂

SONY DSCSONY DSC

Nå skal jeg lade opp med en stor porsjon currywok og ris før en heavy beinøkt med Ole! Gonna buuurn 😀

Søtpotetfries og poseringstrening ♥

God lillelørdag!

Startet onsdagen på samme måte som mandag; med en tidlig powerøkt med Sandra! Vi hadde markløft, hack-squat, skulderpress, pull-ups og et par øvelser på triceps. Sykt lenge siden jeg har kjørt tricepsøvelser nå, så det svei godt 😀 Love that pump, hihi ♥ Tightsen min er fra Röhnisch og var i høyeste grad godkjent! Fin på rumpa og veldig behagelig å trene i 😀

022

På søndag hadde vi felles poseringstrening som vi har hver søndag, så fikk tatt litt bilder til dere! Blir spennende å se forandringene fra uke til uke nå 🙂

0011

Og her er litt posering fra i går! Trente med Stine og Ole, så siden alle skal stille var litt posering på sin plass 😀 Stine går i BF og Ole i bygging – blir rått!

Gårsdagens middag ble grillet kyllingfilet og søtpotet-fries, såå godt! Orket ikke lage en fancy salat, men med en liten dæsj sukkerfri ketschup ved siden av har du en knallgod og enkel middag! 🙂 Godt å variere karbkildene litt også.

SONY DSCSONY DSC

Min fargerike lavdag ♥

Tre dager i uka har jeg lavdag på matplanen min og disse dagene har jeg en god del mindre mat enn på de fire høydagene – med hovedsakelig kutt i karbohydratene. Så på lavdag har jeg kun frukt som karbohydratkilde and I love it! Med frukt kan man variere i det uendelige med friske farger og forskjellige smaker 🙂

FROKOST
Frokosten min er ganske lik fra dag til dag. Det blir nok en stund til jeg bytter ut omeletten med noe; det er sååå godt! Elsker å begynne dagen med mye proteiner og fett, det holder meg mett helt til det plutselig er lunsj igjen. Men skulle jeg bli lei kan jeg alltids ha eggerøre, stekte egg eller kokte egg. I tillegg til egg har jeg kalkunskinke med 2 % fett, 2-3 osteskiver (gruer meg til disse forsvinner!) og omeletten steiker jeg i 10 g smør. På høydagene har jeg også frukt og nøtter til frokosten, men på lavdagene er det kun omelett og grønnsaker.
Best breakfast eveeer! 😀

SONY DSC

Grønnsakene er også til god hjelp hvis blodsukkeret er på grensa til å bli lavt. Hvis jeg våkner opp med f.eks 5,0 i blodsukker, ligger det på mellom 6,0-6,5 etter grønnsakene 🙂

SONY DSC

LUNSJ 1
Til lunsj på lavdagene har jeg laks, grønnsaker og frukt. For et år siden likte jeg ikke laks (les: turte ikke smake), nå derimot elsker jeg det! Før gikk det alltid i sprøstekt laks med brokkoli, gulrot og hjemmelaget tzatziki med frukt ved siden av. Nå har jeg totalt dilla på hjemmelaget sushi! Så enkelt og minst like godt som kjøpt sushi – og lages på to min. Det har jeg skrevet om her 🙂 Hvis jeg lager sushi bytter jeg ut frukten med ris, så det tilsvarer samme mengde karbohydrater og kalorier som frukten ville gjort.

Det Er En Laks02SONY DSCtaco og sushi03

LUNSJ 2
Til lunsj har jeg enten kokosmelk eller avokado som fettkilde. Jeg eeelsker kokosmelk, og kylling med kokosmelk og karri har lenge vært en favoritt! Nå har jeg variert det litt med en supergod kyllingrett med red curry paste og masse friske grønnsaker. Den skal dere få oppskrift på i morgen! 🙂

SONY DSCSONY DSC

FØR/ETTER TRENING
Før trening har jeg meg en goood shake med den nye PWO’en til Nordic Power og en scoop kreatin! Denne PWO’en smaker virkelig godteri på diett, hihi 😀 Det gjør bcaa’en også – utrolig god smak! Ingen har typisk “kosttilskudd” smak, så disse anbefales på det sterkeste! 🙂 PWO’en kan kjøpes på Nordic Power til introduksjonspris nå! Denne påvirker heller ikke blodsukkeret mitt, sånn som mange andre pre-workout’er kan gjøre.

bcaaogpwo01

Etter trening har jeg shake med bcaa og banan! Før hadde jeg eple, men det ble litt for lite karbs etter en hard økt. Pleier alltid sette meg på trappa på utsida gymmet og kose meg med “etter treningsmaten” min, hihi 🙂

MIDDAG
Middagen varierer veldig fra lavdag til lavdag, men tacosalat er en sikker vinner! I løpet av lavdagen har jeg en halv boks mager kesam, så her er det perfekt å bruke en liten klatt som “rømme” til tacoen. Jeg bruker også en-to ts med tacosalsa, som inneholder rundt 5 kcal – ikke mye med andre ord. Ved siden av har jeg frukt 🙂 Ananas og fryste druer er helt klart en favoritt for tida! Fryste druer smaker akkurat som saftis, sååå godt i sommervarmen 😀

SONY DSCSONY DSCSONY DSC

KVELDS
Som kveldens siste måltid er det godt med noe søtt! Her pleier jeg som regel ha mager kesam med bringebær-funsaft, sukrin gold og hakkede nøtter, eller mager cottage cheese med frukt og bær! So jummy 😀

frukt02funlight

Håper dette kan være til litt inspirasjon over hva du kan spise 🙂 Dette er som sagt lavdag, ellers har jeg ris, potet osv som karbohydratkilde.
Det trenger absolutt ikke være kjedelig med sunn mat, og tilogmed på konkurransediett kan jeg ha et så variert kosthold. Det liker jeg – mye lettere å holde motivasjonen oppe 😀

Sushi saturday ♥

taco og sushi03

Siden jeg skulle jobbe kveld i går utsatte vi “spisedagen” til søndagen – gleder meg til i kveld ja 😀 Søndagens lavdag ble derfor flyttet til lørdagen. Og lavdag betyr laks!
Siden vi var tidlig ferdig med treninga hadde vi god tid til å prøve oss på hjemmelaget sushi før jobb! Og det ble suksess, naaam så godt 😀
På lavdagene mine, mandag, tordag og søndag, har jeg bare frukt som karb-kilde. Men ved å være litt kreativ er det ingen problem å ha variert mat på diett! Jeg bytter ut frukten med ris som tilsvarte samme karbohydratinnhold 🙂

Det kan være lurt å kjøpe et startkit, så får du med alt du trenger + rullematte i bambus. Vi lagde nigiri og maki; nigiri er kun en risbit med en laksebit oppå, mens maki er ruller med tang, ris, fisk og grønnsaker.

Du trenger;

  • Salmalaks
  • Sushiris + riseddik
  • Nori-plate («tangblad»)
  • Syltet ingefær, wasabi og sesamfrø
  • Glutenfri soyasaus
  • Valgfrie grønnsaker, vi brukte gulrot og agurk

Begynn med å koke opp risen. Når den er ferdig tilsetter du riseddik og setter risen til kjøling. Kutt laksen i tynne skiver eller strimler. Det samme gjør du med grønnsakene.

taco og sushi04

Nigiri: Rull den klebrige risen til passelige risbiter og legg tynne laksestykker oppå. Enkelt og greit!

Maki: Legg nori-plata på bambusmatten og fordel risen jevnt utover. Legg fisk og grønnsaker i midten, og rull som om du skulle lage en rullekake. Blaut kniven godt før du skjærer i passelige stykker, ellers går tangen i oppløsning.

taco og sushi05

Server med soyasaus, wasabi, syltet ingefær og sesamfrø. Nyyyt et deilig og sunt fiskemåltid – som ikke smaker fisk engang hihi 😀